Receta de Bacalao estilo ciudad de Mantova

Si os gusta el bacalao esta es una receta rica y con un suave sabor.

Ingredientes para la receta de Bacalao estilo ciudad de Mantova

  • 600 gramos de lomos de bacalao en trozos medianos
  • 300 gramos de mantequilla
  • 2 dientes de ajo picados
  • Zumo de 2 limones
  • Perejil picado
  • Pimienta blanca molida

¿Cómo hacer la receta de bacalao estilo ciudad de mantova?

1

Limpiar muy bien el lomo de bacalao en agua fría para quitar toda la sal. Cortar en trozos medianos.

2

Tomar una olla grande y añadir la mitad de la mantequilla (si tenéis colesterol alto, substituir la mantequilla por la misma cantidad de margarina vegetal), ponerla al fuego y cocinarla durante 2 minutos para que se deshaga la mantequilla y se caliente. Añadir lo trozos de bacalao, el perejil picado, el ajo picado y el zumo de los limones. Cocinar a fuego lento y con cuidado de que no se rompan los trozos de bacalao.

3

Después de 10 minutos, añadir la pimienta blanca molida y la otra mitad de la mantequilla. Cocinar otros 10 minutos más o menos y servir caliente acompañado con su salsita, una receta deliciosa que gustará a muchas personas y es fantástica como tapa acompañado de un buen vino rosado sin burbujas.

4

Una receta de la ciudad "Mantova" en la región "Lombardia".

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