Receta de Bacalao frito con patatas

¿Cómo hacer la receta de bacalao frito con patatas?

Comenzamos el bacalao frito con patatas, pelando las patatas y poniéndolas a cocer en agua y sal durante unos 20 minutos, o hasta que estén tiernas. En ese momento, las escurrimos, las ponemos en una fuente, las regamos con un chorrito de aceite, y les echamos un poquito de perejil picadito.

Mientras se cuecen las patatas, podemos aprovechar para avanzar en la receta de bacalao frito con patatas. Para ello, echamos sal al pescado, y lo pasamos por harina. A continuación, lo echaremos en abundante aceite caliente, y lo freímos hasta que coja color.

Una vez tengamos listas ambas partes, lo único que tendremos que hacer es emplatar. Colocamos 1 lomo de pescado (o 2 si eran pequeños) en el plato, y al lado pondremos 2 patatas. Después, el bacalao frito con patatas lo podremos servir.

Foto orientativa: Rool Paap