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- Receta de bacalao panadera
Un riquísimo y sabroso bacalao panadera, con sus patatas y unas semillitas de hinojo y salvia fresca. Una comida excepcional.
Nos empleamos con las patatas para el bacalao panadera. Las pelamos y las cortamos en cuartos. Ponemos el horno a precalentar a 180ºC y mientras vamos engrasando con aceite una fuente refractaria.
Una vez que ya tenemos la fuente engrasada, vamos colocando todas las patatas, cubriendo el fondo del recipiente y, por encima, vamos colocando el pescado limpio.
Una vez que tengamos estos ingredientes del bacalao panadera en su sitio, nos toca rociarlos con las semillas de hinojo y disponer unas hojitas de salvia fresca por encima de los componentes.
Por último iremos colocando pedacitos de mantequilla sobre los trozos de bacalao panadera y ya metemos en el horno, donde estará unos tres cuartos de hora, aunque el tiempo va a depender del grueso de los trozos de pescado. Eso sí, a medio tiempo, volteamos el pescado.
Foto orientativa: jlastras
Bacalao desmigajado acompañado de arroz, queso, cebolla, pimiento; y enriquecido con laurel, azafrán y pimiento rojo seco. Un plato único contundente.
La receta del bacalhau dourado, à brás o bacalao a la portuguera casero: una deliciosa mezcla de bacalao desalado con patatas fritas, cebolla y huevo.
Lomos de bacalao con salsa de tomate, cebolla y pepino. Una receta bastante fácil, rica y nutritiva de pescado.
El bacalao a la portuguesa, a la dorada, jugoso, nutritivo y con mucho sabor, hecho a base de patatas, bacalao, huevos, cebolla, pimiento verde y perejil.