Receta de Baklavas con almendras

Aquí os dejo mi receta de esta delicia de la repostería tradicional turca, los deliciosos pastelillos con almendras llamados baklavas.

Receta de baklavas con almendras

Ingredientes para la receta de baklavas con almendras

  • 1 docena de láminas de pasta brick
  • 1/4 kg. de almendras molidas
  • 180 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de miel
  • Canela molida
  • 1 hilito de agua de rosas
  • 2 clavos de olor
  • 1 piel de naranja
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de baklavas con almendras?

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Nos ponemos manos a la obra con las baklavas con almendras y ya veréis como es más fácil de lo que parece.

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En un cuenco vamos a poner las almendras molidas, 1 cucharada de canela y 60 gramos de azúcar. Mezclamos muy bien todos los ingredientes.

3

Elegimos un molde y colocamos 4 láminas de pasta brick, las pincelamos con mantequilla en pomada y las cubrimos con una capa del preparado de almendras que hemos hecho para las baklavas.

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A continuación volvemos a repetir la operación, hasta que finalicemos con una capa de pasta brick, que también pincelaremos con mantequilla. Llevamos la bandeja de baklavas con almendras al horno y dejamos media horita a 180ºC.

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Mientras vamos haciendo un almíbar con el resto del azúcar, la miel, la piel de naranja, los clavos y el agua de rosas. También añadiremos un chorrito de agua natural.

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Una vez que tengamos las baklavas con almendras listas, regamos con el almíbar y dejamos que se enfríen.

Foto orientativa: seelensturm

Receta de baklavas con almendras enviada por recetascomidas