Receta de Barquitos de pepino y salmón

Una receta riquísima y original que entra por los ojos por su excelente presentación.

Receta de barquitos de pepino y salmón

Ingredientes para la receta de barquitos de pepino y salmón

  • 12 pepinos pequeños
  • 200 gr de salmón fresco
  • 1 terrina de queso de untar (tipo Philadelphia)
  • 1 cebolleta
  • Sal
  • Pimienta
  • 75 gr de salmón ahumado
  • Cilantro fresco

¿Cómo hacer la receta de barquitos de pepino y salmón?

1

Limpiamos los pepinos y los cortamos por la mitad, los vaciamos sin llegar hasta el fondo para evitar romperlos.

2

Picamos la pulpa y la ponemos en un bol, junto con la cebolleta picada muy finamente y el queso. Hacemos el salmón unos 3 minutos en el microondas, lo dejamos enfriar, y lo desmigajamos, se lo añadimos al preparado anterior. Batimos todocon la batidora hasta que nos quede una pasta homogénea.

3

Rellenamos los barquitos con esta pasta y finalmente acabamos decorando con un pequeño trozo de salmón ahumado y espolvoreándole cilantro picado por encima. Listo.

4

** Foto orientativa obtenida del blog: "carmen-lasrecetasdemam".

Receta de barquitos de pepino y salmón enviada por recetascomidas

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