Receta de Barras de queso con fresa

¿Cómo hacer la receta de barras de queso con fresa?

Antes de comenzar con las barras de queso con fresa, vamos a precalentar el horno a 350ºF (175-180ºC).

Poner papel encerado a una charola de 11 x 7 pulgadas (28*17 centímetros)

Hacemos la costra o base de las barras de queso con fresa:

Poner la harina, el azúcar y la sal en el procesador. Pulse para combinar.

Añada la mantequilla y agregue poco a poco el agua fría hasta que la mezcla haga moronas.

Retire y presione sobre la charola previamente engrasada.

Hornee por 22 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Deje enfriar por completo sobre rejilla y reduzca la temperatura del horno a 325ºF (160ºC).

Hacemos la salsa:

Poner las fresas en el procesador y procese hasta que este hecho puré.

Cuele, añada el azúcar y el agua y ponga a fuego medio.

Reduzca el fuego y deje hervir lento por 5 minutos.

Mezcle jugo de limón y la fécula de maíz en un bowl.

Luego vierta la salsa de nuestras barras de queso con fresa y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que espese. Poner en un bowl y refrigere.

Para el relleno:

Procese el queso, el yogur, el azúcar, la vainilla y el huevo, hasta que esté bien mezclado.

Poner la mezcla de queso sobre la costra y esparza perfectamente.

Dejar caer mezcla de fresa por cucharaditas sobre la mezcla de queso haga marmoleado.

Hornee de 30 a 32 minutos.

Retire del fuego y deje enfriar por completo en rejilla. Tape y congele por 3 horas.

Antes de cortar las barras de queso con fresa, congele por 15 minutos antes de servir.

Foto y fuente: Cadena3