Receta de Tarta de queso con fresas

¿Cómo hacer la receta de tarta de queso con fresas?

Poner los bizcochos en la base del recipiente que uséis para la tarta. Puede ser una bandeja profunda, o un molde. Aplastar los bizcochos de la tarta con las manos hasta formar una capa estable. Disolver dos cucharadas de azúcar en la leche, y empapar el bizcocho con la leche, con la ayuda de una cucharilla.

El relleno de la tarta lo hacemos batiendo las claras de huevo a punto de nieve. Por otro lado, batimos la nata hasta que quede bien montada y la mezclamos con las claras, el queso crema y 3 cucharadas soperas de azúcar. Mezclar y batir hasta dar a la crema bastante consistencia.

Echar la crema sobre la base de bizcocho de la tarta. Sobre la crema, poner una segunda capa de bizcochitos, mojarlos en la leche de nuevo, y poner una segunda capa de crema.

Decorar la tarta con las fresas lavadas y cortadas, o directamente enteras.

Conservar la tarta en el frigorífico.

Foto orientativa: Liliana Fuchs

Consejos del autor para hacer Tarta de queso con fresas:

Esta tarta de nata y fresas, es la típica tarta de bizcocho con crema decorada con fresas.

Los bizcochitos que he usado para esta tarta eran "de soletilla", rectangulares y tiernos.