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- Receta de batata con queso
Riquísima batata con queso de cabra. Una verdura que coceremos primero, para pasarla al horno después junto con el queso. Irresistible.
Hacer esta receta de batata con queso, es algo muy sencillo. De entrada, lavaremos bien los tubérculos y los introducimos en una cazuela con agua y sal. La ponemos al fuego y dejamos cocer hasta que estén bien tiernos (para comprobarlo los atravesamos con un palito y, si no oponen resistencia, es que están listos). El tiempo de cocción podría oscilar entre 30 y 50 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas.
El siguiente paso en la receta de batata con queso, será escurrir los tubérculos y quitarles la piel. A continuación, los echamos en un bol junto con las aceitunas picadas, y estripamos con la ayuda de un tenedor hasta obtener un puré. Echo esto, pasamos el puré a una fuente y, por encima, echamos un hilito de aceite, y unos trocitos de queso de cabra. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 250ºC, y la mantenemos hasta que el queso se haya fundido ligeramente.
Hecho esto, le añadimos un poco de pimienta (opcional) y la batata con queso estará lista.
Foto orientativa: Rooey202
Un clásico de los acompañamientos de la gastronomía del Caribe, la batata frita. Emplean batata verde, pero podemos hacerla con la europea.
Deliciosa batata o camote amarillo asado al horno y servido con una rica salsa de chimichurri. Un plato sencillo y sano del que disfrutar en familia.
Estas deliciosas y fáciles batatas asadas serán un acompañamiento diferente y perfecto, para nuestros platos de carne o pescado.
Puede ser un magnífico desayuno: Batatas con fruta, salpimentada al gusto y con un delicioso aroma a canela.