Con ingredientes muy básicos, como son la berenjena, el huevo, la cebolla, el aceite y la sal, podremos cocinar platos como esta rica berenjena con huevo.
Para hacer esta saborsa berenjena con huevo frito, no vamos a complicarnos prácticamente nada en la cocina, y los resultados serán deliciosos.
Comenzamos la berenjena con huevo frito, lavando muy bien la berenjena, y cortándola después en concassé. De la misma forma, cortaremos también la cebolla.
Una vez hecho esto, pondremos una sartén con un chorro de aceite al fuego. Cuando esté caliente, agregamos la cebolla y la berenjena, y echamos un poquito de sal. Sofreímos, a fuego lento, hasta que todo reblandezca.
Mientras, freiremos los huevos en abundante aceite (echándoles sal) y después, serviremos la verdura y pondremos encima los huevos. Así, ya podremos comenzar a disfrutar de este rico y sencillísimo plato de berenjena con huevo frito.
Foto orientativa: jeffreyww
Esta receta de berenjena a la parrilla con huevo y jamón cocido, es uno de los platos más ricos, fáciles y sanos que podemos preparar.
Riquísimas berenjenas con un relleno de atún, puerro y un toque de vino blanco. La leche y el queso son el remate ideal para conseguir una receta perfecta.
Verduras, carne picada, tomate, unos champiñones si se desea, y como resultado unas berenjenas rellenas hechas con ayuda de la Thermomix.
La berenjena rellena es un plato de carne y verdura perfecto para una ocasión especial, que podemos tener preparado con antelación y acabar en el horno.
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