Receta de Bistec de pollo en salsa de zanahoria

Deliciosa pechuga de pollo previamente empanada y frita, acompañada de una sabrosa salsa de zanahorias con cebolla.

Receta de bistec de pollo en salsa de zanahoria

Ingredientes para la receta de bistec de pollo en salsa de zanahoria

  • 1 pechuga de pollo
  • Huevo
  • Pan rallado
  • 6 zanahorias
  • 2 cebollas
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Aceite de oliva para freír
  • Agua

¿Cómo hacer la receta de bistec de pollo en salsa de zanahoria?

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Hacer los bistec de pollo en salsa de zanahoria en vez de cocinarlos como de costumbre, no te costará demasiado tiempo ni esfuerzo, y le dará a la carne un toque de lo más especial.

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Una vez tengamos cada bistec saneado, los vamos a empanar pasándolos primero por pan rallado, luego por huevo batido, y una segunda vez por pan rallado (así quedarn más crujientes), y hecho esto, los freiremos en aceite bien caliente.

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Por otro lado, vamos a hacer un sofrito con la cebolla y las zanahorias bien picaditas para crear la salsa que acompañe a los bistec de pollo en salsa de zanahoria. Al cabo de unos 10 minutos, añadiremos un poco de agua al sofrito, y pasaremos la batidora, hasta crear una crema de zanahorias, en la que disolveremos también una pastilla de caldo de pollo concentrado.

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Finalmente, pondremos los bistec empanados y fritos en la cazuela con la salsa, y dejaremos que se tomen durante unos minutos, antes de servir.

Foto orientativa: Javier Aroche.

Receta de bistec de pollo en salsa de zanahoria enviada por recetascomidas