Receta de Bistec ranchero con papas

¿Cómo hacer la receta de bistec ranchero con papas?

Lo primero que haremos para preparar este bistec ranchero será pelar las papas, cortándolas en daditos y colocándolas en un recipiente cubiertas de agua para que no se oxiden. Reservamos.

Ahora, cortamos la carne en trocitos y los ponemos en un bol.

Añadimos una cucharada de la salsa worcestershire a la carne, mezclamos, sazonamos ligeramente y condimentamos con un poquito de ajo en polvo.

Mezclamos todo de nuevo y dejamos que macere mientras preparamos el resto de los ingredientes de esta receta.

Lavamos los tomates y los cortamos en daditos, más o menos, del mismo tamaño que las papas y hacemos lo mismo con la cebolla y con los chiles jalapeños. Reservamos.

Ponemos una sartén amplia al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente, sellamos a fuego fuerte la carne.

Bajamos a fuego medio, añadimos las papas (bien escurridas) y mantenemos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.

En ese momento, añadimos el resto de las verduras que tenemos troceadas (el tomate, la cebolla y los chiles) y removemos.

Dejamos que se sofría todo durante unos minutos y cuando la cebolla comience a cambiar de color, agregamos el agua, la salsa de tomate y rectificamos de sal.

Mezclamos y dejamos que el bistec se cocine con una cocción lenta hasta que prácticamente todo el agua se haya evaporado y la carne y las papas estén tiernas.

Puedes acompañar el bistec ranchero con papas con unas tortillas de harina o con un poco de arroz blanco cocido y listo, ¡a disfrutar!

Foto orientativa: Krista