Receta de Bistec ranchero en salsa verde

Deliciosos bistecs salteados en una rica salsa verde a base de tomates verdes y chiles serranos. Un fantástico plato con todo el sabor de México.

Receta de bistec ranchero en salsa verde

Ingredientes para la receta de bistec ranchero en salsa verde

  • 1 Kg. de filetes de ternera
  • 1/2 Kg. de tomates verdes
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1/2 docena de chiles serranos
  • 60 ml. de caldo de carne
  • Aceite de oliva
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de bistec ranchero en salsa verde?

1

Para preparar esta receta, lo primero que haremos será dejar lista la carne y para ello hemos de cortarla como para hacer fajitas, ya sabéis, en tiras.

2

A continuación, hemos de pelar los tomates verdes y la cebolla y también quitamos la piel al diente de ajo. Retiramos los rabitos y las pepitas a los chiles serranos y colocamos estos ingredientes en el vaso de la batidora.

3

Añadimos el caldo de carne y trituramos todos los ingredientes hasta formar una salsa verde.

4

Colocamos una sartén con fondo al fuego y un poco de aceite de oliva. Cuando esté caliente, doramos las tiritas de carne de ternera. Una vez que las fajitas estén bien frititas, añadimos por encima la salsa, removemos y bajamos la potencia del fuego, y dejamos que los bistec rancheros en salsa verde se cocinen a fuego suave durante diez minutos.

5

Mientras andan cocinándose, debes estar muy pendiente de remover de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se peguen. Da tu punto de sal y listos para servir.

Foto orientativa: Eugene Kim

Receta de bistec ranchero en salsa verde enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Bistec ranchero en salsa verde

  • Bistec ranchero mexicano

    20 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Bistec ranchero mexicano

    Fantásticos bistecs rancheros mexicanos, con salsa de tomate, cebolla pochada y el toquecito chispeante del pimiento chile jalapeño.

  • Bistec ranchero estilo Sonora

    60 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Bistec ranchero estilo Sonora

    Sabrosa carne de ternera acompañada de champiñones, tomate y chile con un atrevido toque picante. Es del tipo de platos completos que hacen gozar a todos.

  • Bistec ranchero con papas

    55 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Bistec ranchero con papas

    Daditos de carne de res marinados y cocinados con papas, tomates, chile y cebolla. Un guiso de carne con verduras, completo y con un rico toque picante.

  • Bistec ranchero en caldo

    37 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Bistec ranchero en caldo

    Tierno y sabroso bistec de ternera con pimientos, patatas y un rico sofrito que cocinaremos a fuego lento. Un plato completo y lleno de matices.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR