Receta de Bizcocho de limón Dukan

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de limón dukan?

Cogemos un bol mediano para mezclar todos los ingredientes del bizcocho de limón Dukan.

Empezamos por mezclar el salvado de avena, con el salvado de trigo. Luego añadimos la leche en polvo y la stevia, y removemos hasta mezclarlo todo bien.

El siguiente paso en la receta del bizcocho de limón Dukan consiste en separar las yemas de las claras, y añadir al bol sólo 4 de las yemas (el resto, las guardamos para otra receta), junto con los dos yogures naturales, y el zumo del limón. Seguimos mezclando con las varillas.

Por otro lado, batimos las 8 claras de los huevos a punto de nieve con unas varillas eléctricas, y cuando estén a punto, las mezclamos con la crema del bizcocho de limón Dukan que tenemos en el bol.

Ya sólo nos quedaría echar la crema del bizcocho de limón Dukan en un molde para horno previamente manchado con aceite o mantequilla y una capa fina de harina, y hornear a 175 ºC durante media hora.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Consejos del autor para hacer Bizcocho de limón Dukan:

La stevia es un edulcorante natural sin calorías ni azúcares, que se vende normalmente como extracto de edulcorantes en los supermercados. Si se usa stevia pura, hay que tener mucho cuidado, pues una cantidad pequeña, puede endulzar muchísimo.