Receta de Bizcocho de yogur y coco

¿Cómo hacer la receta de bizcocho de yogur y coco?

Preparar este bizcocho de yogur y coco es tan sencillo como echar los huevos, los yogures, el azúcar, el aceite, la harina, y la levadura en un bol, y si se desea un poco de coco rallado y/o la ralladura de limón.

Ahora, solo hay que barirlo todo con la batidora, con las cuchillas o con las varillas, hasta tener una crema homogénea y sin grumos.

Engrasamos un molde grande, apto para el horno, y lo enharinados. Vertemos la crema obtenida en el molde y lo metenemos en el horno, caliente a 170ºC, más o menos 60 minutos... Si cuando lo pinches por el centro, la aguja o el cuchillo salen limpios, el bizcocho de yogur y coco estará cocido, si no, tendrás que dejarlo 5 minutos más.

Repite la acción de pichar tantas veces como sea necesaria, cuando estés seguro que el bizcocho de yogur y coco está bien cocido, lo sacamos del horno, lo dejamos templar y lo desmoldamos... Listo para comer.

Foto orientativa: Conguito

Consejos del autor para hacer Bizcocho de yogur y coco:

Este bizcocho de yogur y coco se puede hacer con yogur natural en lugar de limón. Además, el coco es opcional, por lo que la cantidad a añadir es la que más te guste.