Receta de Bocaditos de queso, calabacín rebozado y mini hamburguesas

Estos aperitivos navideños si algo tienen en común es la sencillez de su elaboración. Haremos 4 tipos distintos y empezamos por los que no requieren de cocinado.

Cogemos las rebanadas de pan y las tostamos en el tostador. Mientras, partimos los pimientos del piquillo en dos y cuando el pan esté listo, colocamos un trocito encima de cada rebanada ¡y listo! Nuestro primer aperitivo navideño preparado.

Ahora, ponemos en una sartén un poquito de aceite a calentar y mientras adquiere temperatura, salpimentamos las mini hamburguesitas. Las doramos en la sartén y reservamos en un plato, poniendo encima de cada una media loncha de queso.

Por otro lado, cortamos nuestro queso de rulo de cabra en 4 porciones iguales. Envolvemos cada una en una loncha de bacon, sujetamos con un palillo y en la misma sartén donde hicimos los anteriores aperitivos navideños doramos los rulitos hasta que el bacon quede crujiente. Reservamos.

Terminamos de preparar nuestros aperitivos navideños y ya sólo nos queda lavar, pelar y cortar el calabacín en cuatro porciones iguales. Las rebozamos pasándolas primero por la harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado.

Freímos el calabacín rebozado en otra sartén con abundante aceite caliente. Retiramos a un plato con papel absorbente y ya tenemos listos estos aperitivos navideños.

Si deseas dar un toque crujiente al plato, puedes cortar la pasta filo en tiras (tipo tallarines), freírlas y colocarlas en el centro de la fuente en la que presentes los aperitivos navideños.

Foto orientativa: fugzu