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- Receta de mini hamburguesas
¿A quién no le gustan las hamburguesas? Ese combinado de carne picada será perfecto para un cóctel, convertido en mini hamburguesitas con queso y cebolla.
La cebolla de las mini hamburguesas deberá ser cortada en una juliana finísima, porque vamos a ponerlas a caramelizar en una sartén con un poquito de aceite de oliva y una pizca de azúcar moreno. Mimad el fuego, para que se hagan con suavidad y queden jugosas y dulcecitas. Reservamos.
Ponemos la carne picada en un bol, le incorporamos un huevo batido, un poco de sal y perejil fresco muy picadito. Amasamos bien la carne de las mini hamburguesas y vamos tomando porciones del tamaño que deseemos que tenga el bocadito de carne y les damos la forma.
Calentamos la plancha bastante y cuando tenga mucha temperatura las colocamos y dejamos que se hagan, vigilando para ir volteando y que no se quemen. En el último momento, colocamos sobre cada una de ellas un cuadradito de queso en locha, para que se funda. Retiramos y las colocamos sobre un pan de hamburguesa de tamaño pequeño o sobre otro soporte de presentación, le ponemos encima un poco de cebolla caramelizada, un poquito de ketchup y un toque de mostaza, lo tapamos todo y listo, deliciosas mini hamburguesas.
Foto orientativa: crastino
Si lo preferís, podéis poner el queso dentro de cada mini hamburguesa, haciendo un huequito cuando la estáis moldeando y cubriéndolo después con carne. Así, al comerlas dejarán salir el queso fundido.
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Dulces, salados, con formas divertidas, redondos o triangulares. Haz la receta que más te guste de todas la que te ofrecemos y disfruta comiendo.