Receta de Bolas de cangrejo

¿Cómo hacer la receta de bolas de cangrejo?

Vamos a preparar las bolas de cangrejo comenzando por desmenuzar los palitos (podemos ayudarnos de una picadora para conseguir que nos queden trocitos más pequeños).

En un bol echamos los palitos picaditos, las hojas de albahaca también picaditas, el pan rallado, la mostaza, la mayonesa, pimienta y sal (no es casi necesario echarle, pero va con gustos). Mezclamos todo bien hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien ligados.

Procedemos ahora a la parte más laboriosa de la receta de bolas de cangrejo. Lo que haremos será ir cogiendo porciones de masa, y darles forma de bolita (mejor que no nos queden muy grandes). Cuando las tengamos todas, las iremos friendo en abundante aceite caliente. En el momento que se empiecen a poner doraditas, las sacamos y las colocamos sobre papel absorbente.

A continuación servimos las bolas de cangrejo sin dejar que se enfríen.

Foto orientativa: twohelmetscooking