Sabrosos cangrejos asados con un acompañamiento que prepararemos con mantequilla, ajo, perejil, zumo de limón y sal. ¡No te los puedes perder!
Lo primero a la hora de hacer estos cangrejos asados lo que haremos de entrada es poner a cocer abundante agua con sal. Cuando rompa a hervir, echamos los cangrejos, los dejamos un par de segundos (esto lo haremos porque, si son frescos, vendrán vivos). Después los escurriremos y los dejaremos enfriar.
Ahora hacemos unos cortes con cuidado a todas las patas y a las pinzas, y abrimos con cuidado el caparazón (solo ligeramente, de forma que no se nos separen las dos partes).
Ahora, preparamos la mezcla de esta receta de cangrejos asados. Para ello, derretimos la mantequilla en un bol (unos segundos en el microondas serán suficientes), después incorporamos en el bol los ajos y el perejil muy picaditos, un poco de sal, y vertemos un chorrito de zumo de limón. Removemos bien y untamos el marisco bien con esta mezcla.
Hecho esto, pondremos los cangrejos sobre una parrilla caliente, y los dejamos hacer unos 4 minutos por cada lado. Así, los cangrejos asados estarán listos.
Foto orientativa: Krista
Cangrejo en su salsa, una receta muy práctica y sencilla para encandilar a los amantes del marisco, en este caso, de río. No os defraudará.
Esta sencilla receta de cangrejos en sartén, gracias al irresistible toque picante de la guindilla, se convertirá en la auténtica protagonista de tu mesa.
El cangrejo fresco en salpicón, con un acompañamiento de lechuga, cebolla, pimiento, aguacate, tomate y rabanitos, resulta un plato muy refrescante.
Si alguna vez tienes la oportunidad de cocinar unos cangrejos de río, hazlos con esta rica salsa de tomate picante, y triunfarás.
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