Receta de Bollos de mantequilla y naranja

¿Cómo hacer la receta de bollos de mantequilla y naranja?

Hacemos estos colchones o bollos de mantequilla y naranja poniendo en un recipiente agua tibia y disolviendo la levadura. Reservamos.

En la mesa de trabajo, pon la harina, forma círculo o fuente y al centro de éste coloca los huevos, el azúcar, los 90 gr. de mantequilla, la esencia, la ralladura y la levadura disuelta.

Seguimos con la elaboración de nuestros bollos de mantequilla y naranja poniendo la sal en la orilla de la fuente, sobre la harina; y empieza a incorporar ésta con los demás ingredientes, lo mejor posible.

Amasa la masa de los bollos de mantequilla y naranja de manera que la mezcla sea homogénea; trabájala hasta que se despegue con facilidad de la mesa y de tus manos. Coloca en un recipiente hondo, en un lugar tibio, y deja reposar hasta que la masa de los bollos de mantequilla y naranja doble su volumen.

Toma una porción de 60 gr. y trabájala hasta formar una bolita; repite con el resto de la masa hasta terminarla.

Acomoda las bolitas o bollitos en el molde, barnízalas con la mantequilla fundida y deja reposar para que vuelvan a doblar su volumen.

Hornea los bollos de mantequilla y naranja durante 20 a 25 minutos en promedio o hasta que se vean cocidos. Retira y vuelve a barnizar.

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer Bollos de mantequilla y naranja:

Para hacer estos bollos de mantequilla y naranja, use un molde rectangular de 22 x 30 x 5 cm.