La receta de bonito con pisto se convertirá en una de tus favoritas, pues combina las propiedades nutritivas del pescado azul con el sabor de un buen pisto.
Vamos a preparar esta receta de bonito con pisto, comenzando por las verduras. Cortamos en brunoise el calabacín, el pimiento verde y la cebolla, y lo ponemos todo en una cazuela, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, a fuego lento, hasta que las verduras empiecen a ponerse blanditas.
Añadimos el tomate triturado, la media cucharadita de azúcar y un poco de sal al gusto. Removemos bien, y dejamos a fuego lento unos 10 minutos más.
Mientras, podemos ir lavando y limpiando de espinas el bonito. Lo troceamos en pedazos no demasiado pequeños, y lo salamos con moderación.
Añadimos el pescado a la cazuela con los otros ingredientes, y dejamos que nuestro bonito con pisto se siga haciendo a fuego lento.
Pasados 8 minutos (no más tiempo, pues el pescado podría quedar un poco seco), retiramos el bonito con pisto del fuego, y podremos servirlo de inmediato.
Foto orientativa: lablascovegmenu
Delicioso pisto de verduras (cebolla, pimiento y calabacín) con salsa de tomate, huevo y pan frito, perfecto como guarnición o primer plato.
Un plato típico español versionado en esta receta con la aparición del pollo y el huevo cocido como ingredientes novedosos. Completo plato único.
Pisto de verduras de la huerta: el plato de la cocina manchega más universal hecho en la Thermomix, en menos tiempo y sin apenas ensuciar. ¡Riquísimo!
El clásico pisto manchego acompañado de jamón serrano. Ideal para acompañar tus platos de carne o para tomar solo con un huevo frito y un poco de pan.
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