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- Receta de boquerones al horno
Sencillos, rápidos y sabrosos boquerones marinados con zumo de limón, ajo, perejil y aceite y horneados con una crujiente capa de pan rallado.
Ponemos el horno a calentar a 200ºC y mientras toma temperatura, en una fuente, colocamos los que serán nuestros boquerones al horno, y los sazonamos. Reservamos.
Por otro lado, preparamos el aliño de los boquerones al horno y para eso, en un vaso de batidora, ponemos el zumo de limón, los ajos pelados y cortados a la mitad, una ramita de perejil y el aceite.
Trituramos todo bien hasta que emulsiones y vertemos sobre los boquerones.
Dejamos que maceren unos minutos y en el momento de meter los boquerones al horno, los espolvoreamos con pan rallado.
Mantenemos en el horno unos 7 minutos y ya tendremos los boquerones al horno listos para comer.
Foto orientativa: Tamorlan
Si quieres dar un toque más crujiente a estos boquerones al horno, puedes dejarlos macerar una media hora y pasado ese tiempo, sacarlos, pasarlos por pan rallado, colocar en otra fuente y hornear de la misma forma.
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