Receta de Boquerones con guindilla

Otra forma de preparar los boquerones, añadiéndoles guindilla, pimentón y ajo.

Receta de boquerones con guindilla

Ingredientes para la receta de boquerones con guindilla

  • 1/2 Kg de anchoas (o boquerones)
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla
  • Perejil
  • Sal gorda

¿Cómo hacer la receta de boquerones con guindilla?

1

Limpiamos los boquerones y los dejamos sin cabeza ni tripas, los pasamos a un escurridor y les echamos sal gorda por encima, dejándolos allí hasta que eliminen todo el líquido.

2

Mientras freímos los ajos en una sartén con abundante aceite y cuando comiencen a coger color dorado, incluimos el pimentón y la guindilla mezclándolo todo. Tras esto, incluimos en la sartén los boquerones, les echamos el perejil y los dejamos freír unos 5 minutos.

Receta de boquerones con guindilla enviada por recetascomidas


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