Receta de Boquerones rellenos

Una receta de boquerones de lo más original, además de deliciosa. En cuanto los pongas sobre la mesa... desaparecerán.

Receta de boquerones rellenos

Ingredientes para la receta de boquerones rellenos

  • 1/2 kg de boquerones
  • 1 latita de pimientos de piquillo (o pimiento morrón)
  • 2 latas de atún
  • Pimienta blanca
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de tomate frito
  • Harina c/n
  • Pan rallado c/n
  • Aceite para freír

¿Cómo hacer la receta de boquerones rellenos?

1

Limpiar los boquerones quitándoles la espina central. Preparar el relleno con el atún, los pimentos, el tomate frito, un poco de pimienta blanca, y una pizca de sal. Amasar todos los ingredientes.

2

Poner sobre un boquerón abierto una porción de relleno, colocar otro boquerón encima y pasar por harina, huevo batido, y pan rallado. Haremos la misma operación con el resto de los boquerones.

3

Freír en aceite caliente y acompañar con una buena ensalada.

4

** Foto orientativa obtenida de la web: "hoymujer".

Consejos del autor para hacer Boquerones rellenos:

1

Se puede hacer con sardinas. Y si previamente maceráis con limón el pescado os dará un buen toque de sabor. Que aproveche.

Receta de boquerones rellenos enviada por recetascomidas


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