El sabor de la fruta combina a la perfección con el del marisco en estas brochetas con piña, gambas, tomate cherry y el toque perfecto de la salsa de yogur.
Vamos a ir montando las brochetas con piña, mientras que la sartén o la plancha en la que las vamos a hacer se calienta.
En el palo de la brocheta vamos a ensartar primero una gamba y luego un trozo de pimiento rojo. A continuación, troceamos las rodajas de piña y ensartamos un trozo en la brocheta.
Agregamos otra gamba a las brochetas con piña y, por último, el tomate cherry.
Colocamos en la sartén bien caliente las brochetas con piña para que se vayan poniendo doradas. Salpimentamos un poco para potenciar el sabor.
Para hacer la salsa mezclamos el yogur con la mayonesa, añadimos una pizca de sal y otra de pimienta negra molida. Mezclamos todo y reservamos.
A la hora de servir las brochetas de piña lo hacemos con un poco de salsa de yogur a un lado.
Foto orientativa: Neetalind
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