Receta de Brochetas de gambas a la plancha

Deliciosas brochetas de gambas a la plancha cubiertas de un sofrito de tomate, cebolla y pimiento. Un entrante del que tus invitados nunca se van a olvidar.

Receta de brochetas de gambas a la plancha

Ingredientes para la receta de brochetas de gambas a la plancha

  • 600 gr. de gambas frescas peladas
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de brochetas de gambas a la plancha?

1

Para preparar las brochetas de gambas a la plancha, lo que hacemos es picar la cebolla y el pimiento en trocitos muy pequeños (si tenemos una picadora mejor). Después, pelamos el tomate y lo rallamos finamente. Hecho esto, introducimos las gambas en los palos de madera (pondremos 3 ó 4 por palo).

2

Con los ingredientes de las brochetas de gambas a la plancha listos, ahora lo que hacemos es poner una sartén con un poquito de aceite al fuego. Cuando esté caliente, echamos la cebolla, el pimiento, el tomate y le echamos un poco de sal. Sofreímos a fuego lento, hasta que todos los ingredientes reblandezcan.

3

Por otro lado, untamos una plancha con aceite y la ponemos al fuego. En el momento en el que coja temperatura colocamos las brochetas con el marisco. Echamos un poquito de sal y dejamos que cojan color por ambos lados. A medida que se vayan haciendo las colocamos en una fuente de forma que no nos queden montadas unas sobre otras. Ahora, echamos una chucharadita del sofrito sobre cada una de las brochetas de gambas a la plancha, y servimos.

Foto orientativa: Krista

Receta de brochetas de gambas a la plancha enviada por recetascomidas


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