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- Receta de brochetas de pollo, bacon y calabaza
En las brochetas de pollo, bacon y calabaza encontraréis un agradable contraste de sabores y texturas, en un entrante ideal para Navidad y fiestas.
Para poder pinchar los ingredientes de las brochetas de pollo, bacon y calabaza en los palos de brocheta, necesitamos cortarlos en dados.
Los muslos de pollo deshuesados los cortaremos en dados no muy grandes, para que se puedan hacer muy bien, por dentro y por fuera. Con la calabaza haremos tantos trozos como dados de pollo nos hayan salido, y de un tamaño similar.
Para montar las brochetas de pollo, bacon y calabaza, cogemos los palos de brocheta e intercalamos trozos de calabaza y pollo, dejando en medio siempre una laminita de bacon.
Luego, en un bol hacemos la mezcla de la miel con la mostaza, y pintamos con ella todas las brochetas.
Para cocinar las brochetas de pollo, bacon y calabaza, encendemos la plancha fuego alto, la engrasamos con un poco de mantequilla, y las hacemos hasta que estén doraditas y crujientes por fuera, y perfectamente hecho el pollo en su interior.
A la hora de servir las brochetas de pollo, bacon y calabaza, espolvoreamos por encima de todas ellas un poco de sésamo tostado.
Foto y fuente: Ole tus fogones
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