Sensacionales brochetas picantes de cerdo, que adobaremos antes de pasarlas por una plancha o parrilla. Sencillas, rápidas y, sobre todo, irresistibles.
Las brochetas picantes las comenzaremos a preparar al menos un día antes de cocinarlas. Lo que tendremos que hacer es cortar la carne en cubos no muy grandes (tampoco muy pequeños porque se nos rompería al pincharla). A continuación, la echamos en un bol y le añadimos un chorro de aceite, sal, los dos tipos de pimentón y un poco de orégano. Removemos bien, tapamos el bol, y lo introducimos en el frigorífico, hasta que llegue el momento de cocinarlo.
Cuando vayamos a hacer las brochetas picantes, escurriremos la carne, e iremos introduciendo los trocitos en unos palillos largos de madera. En el momento en que tengamos toda la carne en los pinchos, los pondremos sobre una plancha caliente (o parrilla). Dejamos que se haga bien, por todos lados, y después, las retiramos.
Después, las brochetas picantes estarán listas para servir.
Foto orientativa: Krista
Unas simples brochetas de pollo, pimiento y tocino o bacon, pero con un toque de gracia con una salsa picante cuyos ingredientes principales son las ciruelas, el vinagre de vino y el azúcar.
Brochetas de pollo maceradas con cerveza doble malta, acompañadas de arroz salvaje. ¡Una suculenta elaboración para casas y restaurantes de 5 tenedores!
Acompaña estas brochetas de pollo y gambas a la plancha con patatitas cocidas y calabacín a la plancha y ¡será un plato de lo más completo y sano!
Deliciosas y sanas brochetas de salmón a la plancha con verduras y regadas con una suave salsa de queso. ¡Un placer para los sentidos!
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