Sencilla receta de buñuelos de coliflor, con la que conseguirás que tus hijos coman verdura, ya que, además de deliciosos, resultan atractivos a la vista.
Para preparar nuestra receta de buñuelos de coliflor, empezaremos por limpiar bien la coliflor, quitándole las hojas y el tallo. A continuación, troceamos la parte blanca en forma de pequeños ramitos. Ponemos a hervir medio vaso de agua, y cocinamos durante 10 minutos con la olla tapada. Escurrimos y reservamos.
Picamos la cebolla y el ajo muy finitos, y los pochamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva caliente. Agregamos la coliflor y rehogamos bien. Reservamos mientras dejamos que se enfríe.
Para la masa de los buñuelos de coliflor, batimos el huevo, y añadimos 1 cucharadita de bicarbonato, medio vaso de agua, 4 cucharadas de harina, y salpimentamos. Removemos hasta conseguir que espese. Mezclamos con la coliflor, y dejamos reposar.
En una sartén profunda, calentamos abundante aceite. Ayudándonos de una cuchara, vamos cogiendo porciones de la masa, y las freímos en pequeñas tandas. Cuando se doren, las vamos colocando sobre papel de cocina.
Cuando tengamos todos los buñuelos de coliflor, espolvoreamos perejil picado por encima, y los serviremos mientras aún estén calentitos.
Foto orientativa: anapeps
Coliflor, queso y pan rallado son los ingredientes principales con los que haremos estos ricos y jugosos buñuelos de coliflor con queso.
¿Te preguntas cómo hacer buñuelos en Thermomix? Aquí tienes la receta para hacer buñuelos de viento dulces o unos buñuelos salados rellenos de lo que quieras.
Llamativo y crujiente dulce de caña frita, típica de la gastronomía extremeña, con forma de espiral.
Si te gustan los dulces, no pierdas la oportunidad de probar esta exquisita mezcla de buñuelos de manzana con crema inglesa. Sabor insuperable.
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