Receta de Buñuelos de coliflor

Sencilla receta de buñuelos de coliflor, con la que conseguirás que tus hijos coman verdura, ya que, además de deliciosos, resultan atractivos a la vista.

Receta de buñuelos de coliflor

Ingredientes para la receta de buñuelos de coliflor

  • 1 coliflor
  • 1/2 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 4 cucharadas de harina
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de buñuelos de coliflor?

1

Para preparar nuestra receta de buñuelos de coliflor, empezaremos por limpiar bien la coliflor, quitándole las hojas y el tallo. A continuación, troceamos la parte blanca en forma de pequeños ramitos. Ponemos a hervir medio vaso de agua, y cocinamos durante 10 minutos con la olla tapada. Escurrimos y reservamos.

2

Picamos la cebolla y el ajo muy finitos, y los pochamos en una sartén con un poquito de aceite de oliva caliente. Agregamos la coliflor y rehogamos bien. Reservamos mientras dejamos que se enfríe.

3

Para la masa de los buñuelos de coliflor, batimos el huevo, y añadimos 1 cucharadita de bicarbonato, medio vaso de agua, 4 cucharadas de harina, y salpimentamos. Removemos hasta conseguir que espese. Mezclamos con la coliflor, y dejamos reposar.

4

En una sartén profunda, calentamos abundante aceite. Ayudándonos de una cuchara, vamos cogiendo porciones de la masa, y las freímos en pequeñas tandas. Cuando se doren, las vamos colocando sobre papel de cocina.

5

Cuando tengamos todos los buñuelos de coliflor, espolvoreamos perejil picado por encima, y los serviremos mientras aún estén calentitos.

Foto orientativa: anapeps

Receta de buñuelos de coliflor enviada por recetascomidas


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