Receta de Buñuelos de San Candido

¿Cómo hacer la receta de buñuelos de san candido?

Tomar una ensaladera y verter la leche y el pan en trocitos. Dejar 5 minutos y escurrir la leche muy bien.

Añadir la harina y el huevo batido y mezclar muy bien.

Incorporar los arándanos y mezclar con cuidado.

Con una cuchara, ir echando la mezcla poco a poco en la sartén, e ir friendo la mezcla en aceite caliente con cuidado que no se queme.

Quitar el exceso de aceite, poniendo los buñuelos fritos sobre papel de cocina.

Espolvorear con azúcar glass poco antes de servir.

Es un postre muy pobre, aunque ahora los arándanos en Italia cuestan mucho.

Naturalmente es una receta autentica y es de la región de Trentino, la región de las frutas del bosque.