Receta de Calabacines a la plancha

¿Cómo hacer la receta de calabacines a la plancha?

Hacer unos riquísimos calabacines a la plancha no tiene ninguna complicación, y los resultados van a ser extraordinarios y, sobre todo, con mucho sabor y un plato muy sano.

Comenzamos a preparar los calabacines, lavando bien la verdura y pelándola si queremos, pues esta receta de calabacín se puede hacer con o sin piel. Una vez limpios los calabacines, los cortamos en rodajas gruesas y los sazonamos.

Dejamos que las rodajas de calabacín "suden" el agua que tienen en su interior, si podemos dejarlos sobre una hora será perfecto. Una vez que la verdura ha sudado, la secamos con papel absorbente de cocina para secarlos y que al hacerlos a la plancha no cuezan.

Hecho esto, pondremos una plancha al fuego y, cuando esté caliente, iremos acomodando las verduras. Las dejamos hacer por la primera cara, les damos la vuelta, echamos sal, las regamos con un hilito de aceite, y les añadimos un poquito de romero. Dejamos que se terminen de hacer por el otro lado, hasta que cojan color y estén a nuestro gusto.

Después, ya podremos disfrutar de estos calabacines a la plancha como guarnición, como entrante o como un primer plato muy ligero.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Consejos del autor para hacer Calabacines a la plancha:

El romero es opcional en el momento de preparar el calabacín a la plancha, ya que a algunas personas no les gusta su sabor. Si es tú caso y quieres darle un toque de sabor extra a la verdura, puedes usar la especia que más te guste, como por ejemplo el ajo en polvo y la pimienta que usa "sav rm" en el siguiente vídeo "CENA 1 CALABACIN A LA PLANCHA (DIETA DE LAS DOS CUCHARADAS)"

Si tienes opción de tener acceso a una planta de calabacines, y puedes recolectar el calabacín con su flor, que sepas que esta es una delicia y que se puede comer perfectamente cocinándola a la plancha como "Canal de Aperitivosytapas" nos enseña a hacer en su vídeo "Calabacín a la plancha con su flor"

Si quieres ver otras recetas de calabacines; calabacines a fritos, calabacines rellenos, calabacines rehogados, etc, puedes entrar en este enlace de Recetas de calabacín y disfruta de esta versátil verdura.