Receta de Calabacines asados

Tus platos de carne o de pescado, a partir de ahora, irán más que bien acompañados con estos deliciosos e irresistibles calabacines asados.

Ingredientes para la receta de Calabacines asados

  • 2 calabacines
  • Aceite de oliva
  • Pimienta recién molida
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de calabacines asados?

1

Cuando vayamos a cocinar unos calabacines asados, es importante que de entrada lavemos muy bien la verdura, ya que la vamos a utilizar con su propia piel. Hecho esto, los secamos con papel absorbente, y los partimos en láminas finas, longitudinalmente (quitándole los extremos).

2

Ahora colocamos los trozos sobre papel absorbente, les echamos sal, y los dejamos un rato, para que expulsen el agua. Después, los volvemos a secar de nuevo con papel absorbente.

3

Hecho esto, el siguiente paso para preparar los calabacines asados, es poner una plancha al fuego, untada ligeramente de aceite. Cuando esté caliente, echamos la verdura, y la dejamos hacer por ambos lados, hasta que coja color. En el último momento, les echamos un poco más de sal, un hilito de aceite, y pimienta.

4

Sacamos los calabacines asados de la plancha y ya estarán listos para servir.

Foto orientativa: jules

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