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- Receta de calabacines fritos ‘a sghembo’
Calabacines fritos aderezados con menta, ajo frito y aliñados con vinagre, sal y pimienta.
Cortar los calabacines en rodajas.
Cortar los ajos gruesamente.
Freír los ajos en una sartén hasta que estén dorados y retirarlos.
Freír las rodajas de calabacín.
Quitar el aceite de la sartén.
Salpimentar los calabacines,espolvorear la menta, añadir los ajos fritos.
Regar con el vinagre y cocer hasta que éste se evapore. Servir templado.
Conoce la historia que acompaña a esta receta en el siguiente enlace Bonastrini Chef
Esta receta tiene todos los ingredientes para resultar perfecta: es nutritiva, muy rica, barata, sencilla, y con sólo calabacines, harina y huevo.
Riquísimos calabacines rebozados y fritos. Una receta que incluye el secreto para conseguir una verdura frita sin exceso de aceite.
Los podéis hacer de segundo plato, de cena, de entrante, o de tapa. Sea como sea, los calabacines rellenos fritos no dejan a nadie indiferente.
Calabacines al horno con queso rallado, hierbas aromáticas, nueces, aceite de oliva y sal. ¡Un plato exquisito con el mínimo esfuerzo!