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- Receta de calabacines y tomates al horno
Un rico asado de calabacines y tomates sazonados con sal, ajo, pimienta negra y aceite.
Primeramente, limpiamos los calabacines, los cortamos en rodajas, los sazonamos y dejamos que escurran en un colador grande media hora antes de su uso. Después los lavamos con abundante agua fría y los escurrimos bien.
Por otra parte, cubrimos el fondo de una fuente con unas rodajas de calabacín. Colocamos encima rodajas de tomate pelado y después otra capa de calabacines. Sazonamos cada capa de verdura con sal, ajo picado, pimienta negra molida y unas gotitas de aceite.
Finalmente, metemos la fuente en el horno a 200ºC durante 25 minutos y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
** la foto la he encontrado en la web "directoalpaladar".
Deliciosos calabacines con tomates bien maduros, un sofrito espectacular y un estupendo gratinado de queso. Sencillamente perfectos.
Ya sea para utilizar de guarnición o para dar un toque distinto a las ensaladas, los tomates rojos horneados son un recurso ideal.
Con la receta de tomates al horno con mantequilla conseguimos una suavidad en el sabor que no se puede conseguir de otra forma.
Utiliza estos exquisitos tomates como una deliciosa guarnición y darás un toque diferente a todos tus platos.