Receta de Calamar a la sartén

Fantástico y sencillo calamar a la sartén, al que daremos un toque extraordinario en el último paso de esta deliciosa receta... ¡No te lo pierdas!

Ingredientes para la receta de Calamar a la sartén

  • 1 Kg. de calamar
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de limón
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de calamar a la sartén?

1

Lo más importante a la hora de hacer esta receta, será limpiar el calamar por dentro. Después, los secaremos un poco con papel absorbente. Por otro lado, pelamos y picamos el diente de ajo, y un poquito de perejil.

2

Ahora ponemos una sartén al fuego untada de aceite. Dejamos que se caliente bien con el fuego al máximo, e incorporamos el calamar. Dejamos que se haga por el primer lado hasta que coja color y, en ese momento, le damos la vuelta y lo hacemos por la otra cara. En ese momento, trasladamos el marisco a una fuente.

3

En la misma sartén, echamos un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos el ajo. Lo mantenemos unos segundos, y apartamos del fuego. Añadimos a la sartén, un chorrito de zumo de limón y el perejil, removemos y vertemos este aceite sobre el calamar. Echamos sal, y ya lo podremos servir.

Foto orientativa: Jeremy Keith

Consejos del autor para hacer calamar a la sartén

1

La misma operación podríamos llevarla a cabo a la hora de cocinar el calamar a la plancha.

Recetas parecidas a Calamar a la sartén

Calamar a la plancha

Este fantástico calamar a la plancha siempre será una apuesta segura. Un plato con el que tus invitados quedarán satisfechos. ¡No te lo pierdas!

Calamar en cebolla

Riquísimo calamar en cebolla, con una reducción de vino blanco. Estupendos para acompañar con pasta o arroz cocido.

Calamar crujiente

El calamar crujiente es un plato muy típico del sur, un plato delicioso y muy saludable para todas las edades, además de muy sencillo de realizar en casa.

Anillas de calamar rebozadas

Todo un clásico de la cocina, te recomiendo estas anillas de calamar rebozadas que podrás comer en un bocadillo o acompañadas de un poco de mayonesa.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información