Receta de Camembert frito con mermelada

Vamos a elaborar un delicioso entrante de camembert frito con mermelada, y para ello, debemos comenzar cortando el queso en varios trozos, con forma de cuñas triangulares, y de aproximadamente el mismo tamaño.

Una vez que tenemos todos los bocaditos de queso camembert listos, tenemos que empanarlos: los pasamos por un plato con harina, por otro con huevo batido y por un tercer plato con pan rallado. Procedemos del mismo modo, hasta completar todas las cuñas para nuestro aperitivo de camembert frito con mermelada.

Vertemos una cantidad generosa de aceite de oliva en una sartén, la llevamos al fuego, y cuando esté bien caliente, vamos friendo las porciones de queso empanado, en pequeñas tandas. Cuando estén crujientes y doraditas, las reservamos momentáneamente sobre papel de cocina, para que absorba el exceso de aceite.

Por último, repartimos las cuñas de queso entre los platos de los comensales, ponemos un poquito de nuestra mermelada favorita, y podremos servir nuestro apetitoso aperitivo de camembert frito con mermelada.

Foto orientativa: stu_spivack