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- Receta de camembert con tatin de albaricoque
La clásica combinación de queso y fruta alcanza nuevos niveles de exquisitez en esta sencilla receta de camembert con tatin de albaricoque. ¿Quieres probar?
Vamos a preparar un exquisito postre de camembert con tatin de albaricoque, y para ello, comenzamos troceando los albaricoques y quitándoles el hueso. A continuación, ponemos 1 cucharada de mantequilla y 2 cucharadas de azúcar moreno en una sartén, y salteamos ahí los trozos de albaricoque durante unos 3 minutos, hasta que se ablanden y tomen color.
Seguidamente, cortamos el queso camembert longitudinalmente por la mitad, ayudándonos de un cuchillo afilado con la hoja húmeda. Colocamos el albaricoque caliente sobre la mitad inferior del queso, y cubrimos con la otra mitad. El calor de la fruta hará que el queso comience a fundirse.
A la hora de servir nuestro camembert con tatin de albaricoque, lo acompañaremos de unas cuantas tostadas o rebanadas de pan de centeno. ¡Espero que os guste!
Foto orientativa: stu_spivack
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