Receta de Canapés vegetarianos de calabacín

Para preparar unos canapés para cóctel vegetarianos, además ser sencillos tienen un sabor perfecto para agasajar a nuestros comensales.

Receta de canapés vegetarianos de calabacín

Ingredientes para la receta de canapés vegetarianos de calabacín

  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate
  • Queso de untar
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de canapés vegetarianos de calabacín?

1

Para preparar los canapés para cóctel empezamos por lavar muy bien el calabacín. Cuando lo tengamos bien lavado lo cortamos en rodajas y lo cocinamos en una parrilla hasta que estén blandos y listos para comer. Los reservamos para volver a colocar en la parrilla antes de servir.

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Ponemos una sartén al fuego con aceite y añadimos la cebolla pelada y picada con el pimiento verde picado también. Es importante quitar el rabo y las pepitas al pimiento verde.

3

Pelamos y picamos el tomate y lo añadimos también a la sartén. Salpimentamos al gusto y salteamos hasta que esté todo bien cocinado.

4

En este momento le damos el último golpe de calor a los calabacines y empezamos a montar los canapés para cóctel.

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Sobre cada rodaja de calabacín colocamos un poco de queso de untar y sobre el queso de untar añadimos un poco de la mezcla de tomate, cebolla y pimiento verde.

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Por último, espolvoreamos con nuestra hierba aromática favorita sobre los canapés para cóctel y los servimos.

Foto orientativa: Elin B

Consejos del autor para hacer Canapés vegetarianos de calabacín:

1

Lo que más tenemos que tener en cuenta es que deben ser canapés pequeños, así que no es muy buena idea que los calabacines sean muy grandes.

Receta de canapés vegetarianos de calabacín enviada por recetascomidas


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