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- Receta de canelones de atún y bacón
Gracias al exquisito sabor y delicada consistencia de su relleno, estos canelones de atún y bacón se ganarán un puesto fijo en tu recetario habitual.
Para preparar los canelones de atún y bacón, comenzamos picando la cebolla, y poniéndola a pochar, durante 5 minutos, en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva.
Añadimos el bacón, cortado en pequeños trocitos, y dejamos otros 5 minutos para que se dore y suelte la grasa. Pelamos el tomate, lo picamos, lo agregamos también a la sartén, y dejamos 5 minutos más.
Escurrimos el atún, lo desmenuzamos, y lo ponemos en la sartén junto a los otros ingredientes del relleno para nuestros canelones de atún y bacón. Echamos una pizca de orégano, y dejamos al fuego 2 minutos.
En agua con una cucharada de sal, pondremos a cocer las placas para canelones. Cuando estén listas, las escurrimos, y las ponemos sobre una bandeja de horno engrasada. Precalentamos el horno a 180ºC.
Cogemos una cucharada del relleno, la ponemos en el centro de una placa, y la enrollamos sobre sí misma, dejando la unión en la parte de abajo del canelón. Repetimos la operación con el resto.
Cubrimos nuestros canelones de atún y bacón con la bechamel, y rallamos por encima un poco de queso tierno. Metemos en el horno con el grill encendido, hasta que estén doraditos, ¡y a comer!
Foto orientativa: Rafael Miro
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