Receta de Canelones de bacón y atún

Comenzamos a preparar unos deliciosos canelones de bacón y atún, cortando la cebolla en juliana, y pochándola en una sartén con 4 cucharadas de aceite de oliva. Seguidamente, cortamos el bacón en pequeñas tiras y lo añadimos a la sartén, dejándolo unos 5 minutos, para que libere el sabor y la grasa.

A continuación, pelamos el tomate, lo cortamos muy picadito, y lo llevamos también a la sartén. 5 minutos después de añadir el tomate, agregamos el atún, previamente escurrido y desmenuzado. Ponemos una pizca de orégano, y dejamos los ingredientes del relleno de nuestros canelones de bacón y atún 2 minutos más en el fuego.

Mientras, ponemos a cocer las placas para canelones en agua con sal. Una vez cocidas, las escurrimos y las disponemos sobre una bandeja de hornear que habremos engrasado. Encendemos el horno para que se vaya calentando a 180ºC.

Vamos poniendo una cucharada generosa de relleno sobre cada una de las placas de los canelones, y las enrollamos sobre sí mismas, de tal forma que los bordes de unión queden en la parte de abajo.

Bañamos los canelones con la salsa bechamel, y ponemos por encima un poco de queso rallado. Los introducimos en el horno, con el grill activado, y cuando veamos que están doraditos, podremos servir nuestros canelones de bacón y atún.

Foto orientativa: moverelbigote