Receta de Caramelos de piñones

¿Cómo hacer la receta de caramelos de piñones?

Preparar unos caramelos de piñones caseros es muy sencillo, solo tienes que hacer un caramelo, echando en un cazo el azúcar, el zumo de limón y el agua, y dejando que el azúcar se funda al fuego y se ponga de un bonito color dorado oscuro.

Mientras se va dorando el caramelo, untamos con aceite una bandeja o una fuente de cristal. Reservamos.

Una vez que el azúcar esté lista, la retiramos del fuego y, rápidamente, añadimos los piñones pelados. Removemos bien para que los piñones se mezclen con el caramelo líquido y añadimos la mezcla con la que haremos nuestros caramelos de piñones en la bandeja que teníamos engrasada.

Ahora con mucho cuidado, estiramos esta mezcla, la dejamos que se enfría y cortamos los caramelos de piñones de las formas que más nos gusten… Listos.

Foto orientativa: Horrapics