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- Receta de carne con queso y jamón
Deliciosos filetes de cerdo o ternera rellenos de jamón cocido y queso, y cubiertos de un delicioso empanado extracrujiente gracias a las almendras.
Para que el empanado quede muy crujiente, además de muy sabroso, mezclaremos las almendras con el pan rallado y lo reservamos.
Aparte, sazonamos los filetes con sal y pimienta y ponemos entre cada dos filetes una loncha de queso y media de jamón, o, en caso de ser los filetes muy grandes, podemos colocar esas mismas cantidades en el centro del filete y enrollarlo sujetándolo con ayuda de un palillo.
Pasamos los filetes primero por harina, luego por el huevo batido y por último por la mezcla de almendras y pan rallado.
Freírlos en abundante aceite caliente por todos lados, sacamos, escurrimos sobre papel de cocina y los llevamos a la mesa calentitos.
Si lo que deseas es hacer la famosa receta de escalopa Kaiser, puedes seguir las indicaciones que se pueden ver en el siguiente vídeo que he encontrado en youtube, espero que te sea de utilidad.
Y qué me decís de este escalope a la milanesa... tal vez este vídeo te dé alguna idea extra para hacer el plato como más fácil te sea o como más te guste.
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