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- Receta de carne con tomate y patatas
Sabrosa y jugosa carne con tomate y patatas. Enrolla el conjunto en unas tortillas de maíz, y los que se sienten a tu mesa, quedarán encantados.
La carne con tomate y patatas, la comenzaremos pelando las patatas y troceándolas en cubos pequeños. Por otro lado, cortamos también en trocitos la carne y la salpimentamos.
Ponemos una olla al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, incorporamos la carne y el laurel. La rehogamos un poquito, hasta que cambie de color, y vertemos un chorro de vino. Damos un hervor, cubrimos con agua y echamos sal y orégano. Tapamos la olla y cocemos durante 30 minutos.
Transcurrido el tiempo, continuaremos la receta de carne con tomate y patatas, abriendo la olla y volcando dentro las patatas. Cocemos, ya con la olla abierta, durante otros 15 minutos, o hasta que la patata esté tierna.
Mientras, ponemos una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando coja temperatura, vertemos el tomate, añadimos sal, y sofreímos hasta que reduzca.
Para terminar, introducimos la carne con patatas escurridas en la sartén, y la mantenemos al fuego 5 minutos más. Después ya estará lista para servir (podemos servirla en una tortillas de maíz, en burritos o tacos).
Foto orientativa: jlastras
Fantástica la combinación de esta receta de carne de cerdo con patatas y cebollino, a la que daremos un espectacular sabor con reducción de vinagre.
La carne de ternera con patatas es un guiso muy completo y con un sabor muy especial, y es que estos dos ingredientes combinan a la perfección.
Completo y rico plato de carne con tomate y patatas... una solución para cualquier día que nos nos entretendrá mucho tiempo en la cocina.
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