Receta de Carne en su jugo

El sabor de la carne, reforzado con el del tocino y el de los frijoles, y suavizado con los jugos del aguacate, el limón, el cilantro, etc. ¡Indescriptible!

Receta de carne en su jugo

Ingredientes para la receta de carne en su jugo

  • Para la carne:
  • 1 kg. de bistec
  • 200 gr. de tocino finamente picado
  • 1 manojo de cilantro
  • 1 ajo grande
  • 1 l. de agua
  • 1 kg. de frijoles de la olla ya cocidos
  • Sal y Pimienta
  • Consomé de pollo al gusto
  • Para acompañar:
  • Rábanos
  • Cebolla blanca picada
  • Aguacate
  • Limones verdes
  • Tostadas

¿Cómo hacer la receta de carne en su jugo?

1

Para hacer este plato, primero se fríe el tocino picadito en una cazuela grande a temperatura media, hasta que quede bien dorado. Entonces, se retira el exceso de grasa que soltó y se agrega la carne partida en tiras pequeñas para que selle.

2

Aparte, mientras se hace la carne, en la batidora se coloca el cilantro lavado, la cebolla y el ajo y se tritura con un poco de agua. Se agrega la mezcla al tocino y a la carne, se tapa y se baja la llama cuando empiece a hervir.

3

Se deja cocer la carne durante 1 hora o hasta que esté tierna y suave, lo cual depende del tipo de carne que se utilice. Cuando esté la bien cocida, se agregan los frijoles, el consomé y la pimienta, y se deja cocer uno minutos más para que se mezclen bien los sabores. Si es necesario, se agrega un poco más de agua.

4

La carne en su jugo se sirve con cebolla, cilantro y rábanos picados, aguacate y limón opcionales, y se acompaña con tostadas de pan.

Foto orientativa: Deigote.

Consejos del autor para hacer Carne en su jugo:

1

La carne en su jugo se debe hacer con carne sin grasa, convenientemente seleccionada, lo más fresca y tierna posible.

Receta de carne en su jugo enviada por recetascomidas


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