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- Receta de carne picada al horno
Un delicioso y jugoso pastel de carne picada al horno, con hierbas aromáticas, pimienta y salsa inglesa. Rico y esponjoso.
Nos vamos a comer un riquísimo pastel de carne picada al horno y para ello pondremos a precalentar el horno a 150ºC.
Batimos el huevo y le añadimos la leche. Echamos dentro la miga de pan, para que se remoje y ablande.
Picamos muy menudita la cebolla y los ajos y los mezclamos con el perejil también picado y el tomillo. Añadimos la salsa inglesa y un poco de sal y pimienta.
Removemos hasta que todos estos ingredientes para la carne picada al horno queden bien incorporados y entonces lo mezclamos con la carne molida y la miga de pan. Amasamos hasta que nos quede homogéneo.
Elegimos una fuente refractaria y cubrimos el fondo con una lámina de papel sulfurizado. Extendemos sobre el papel una capa de salsa de tomate de medio centímetro de espesor. Sobre ella repartimos el pastel de carne, cubrimos con papel de aluminio y metemos en el horno al baño maría. Cocinamos durante una hora, aunque la última media hora lo haremos tras haber retirado el papel de aluminio que lo cubre.
Una vez lista la carne picada al horno, dejamos reposar durante un cuarto de hora antes de cortarla.
Foto orientativa: Girl Interrupted Eating
Jugosa carne de ternera al horno con todo el sabor del vino tinto y el caldo de pollo que acompañaremos con ricas verduras asadas. La combinación perfecta.
Carne de ternera macerada con hierbas y vino blanco, rellena de bacon ahumado, dátiles y mostaza, todo ello cocinado al horno.
Sencillísimo y sabroso plato de carne picada gratinada. Una alternativa que prepararemos en pocos minutos, y que gustará a toda la familia.
Una sorpresa aguarda dentro de esta deliciosa carne picada rellena de huevo. A los más pequeños de la casa les encanta.