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- Receta de carpaccio de champiñones y gambas
Sencilla, sana, y deliciosa. ¡Así es esta irresistible receta de carpaccio de champiñones y gambas, con la que podrás agasajar en la mesa a tus invitados!
Vamos a preparar un exquisito carpaccio de champiñones y gambas, y lo primero que haremos será limpiar concienzudamente los champiñones, ayudándonos de un pequeño cepillo y un paño húmedo. Una vez limpios, los cortamos en forma de láminas, los disponemos sobre un plato amplio, y echamos una pizca de sal al gusto.
Ponemos a calentar un chorrito de aceite en una sartén, y añadimos las gambas cocidas y los dientes de ajo, previamente laminados. Cuando estén en su punto, vertemos las gambas y el ajo sobre los champiñones.
En esa misma sartén con aceite, ponemos 1 cucharada de vinagre, unos cuantos granos de pimienta, y un puñadito de perejil picado, para crear una deliciosa vinagreta templada, con la que regaremos nuestro carpaccio de champiñones y gambas antes de servirlo.
Foto orientativa: Sílvia Martín
Fantástico y exquisito carpaccio de champiñones con deliciosos hongos de París y una estupenda vinagreta. Un capricho de dioses.
Con esta receta de carpaccio de champiñones y queso, podremos preparar, de forma sencilla y en apenas unos pocos minutos, un entrante realmente delicioso.
Cuando pruebes este exquisito carpaccio de champiñones con queso Idiazábal, aliñado con zumo de limón, aceite, y un poco de ron, te conquistará sin remedio.
Rápido y fácil de hacer. Este delicioso plato de champiñones con gambas te sacará de un apuro, cuando tengas visitas inesperadas. Además, está buenísimo.