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VerdurasComo entrante o como tapa podrás utilizar este salmón fino y delicado, con el cual tendrás el éxito asegurado entre tus invitados.
Receta de Carpaccio de salmón
- 0 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Ingredientes para la receta de carpaccio de salmón
- 1 filete grande de salmón (sin espinas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Eneldo
- Pimienta roja en grano (cayena)
- 1 limón
- Sal
¿Cómo hacer la receta de carpaccio de salmón?
1
Cortamos la rodaja de salmón lo más finamente posible y lo vamos colocando en una fuente. Ahora le añadimos sal (al gusto), un chorro de aceite de oliva, unos granos de pimienta roja, le espolvoreamos el eneldo por encima, y le vertemos el zumo de un limón. Lo dejamos macerar durante una hora y listo.
2
** Foto orientativa obtenida de la web: "verema".
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