Receta de Carrillada de cerdo con cebolleta

Lo más difícil de la carrillada de cerdo con cebolleta es que quede tierna, pero teniendo tiempo no hay problema alguno.

Receta de carrillada de cerdo con cebolleta

Ingredientes para la receta de carrillada de cerdo con cebolleta

  • 350 gr. de carrillada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 cebolletas
  • 1 pimiento verde
  • 600 ml. de caldo de verduras
  • 100 ml. de vino blanco
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta blanca molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de carrillada de cerdo con cebolleta?

1

En una olla grande vamos a preparar la carrillada de cerdo con cebolleta, así que lo que vamos a hacer es ponerla al fuego y añadir dos cucharadas de aceite de oliva.

2

A continuación, picamos la cebolla y la añadimos a la olla. Hacemos lo mismo con las cebolletas, reservando un poco para la decoración.

3

Cortamos el pimiento verde en juliana muy fina y lo añadimos dentro de la olla. Salpimentamos un poco y dejamos que todo se poche a fuego suave.

4

Cuando la verdura esté pochada, agregamos dentro la carne y doramos a fuego fuerte por todos lados.

5

Una vez tengamos la carne dorada, regamos todo con el vino blanco y dejamos que se consuma casi por completo.

6

A continuación, regamos la carrillada de cerdo con cebolleta con el caldo de verduras y cocinamos todo a fuego fuerte hasta que la carne esté blanda, salpimentando previamente al gusto.

Foto orientativa: Annie

Receta de carrillada de cerdo con cebolleta enviada por recetascomidas