Receta de Cazuela de arroz y coliflor

Una forma distinta de preparar el arroz y la coliflor, junto a cebolla, pan rallado, queso y nata. Gratinado y delicioso.

Receta de cazuela de arroz y coliflor

Ingredientes para la receta de cazuela de arroz y coliflor

  • 1 kg de coliflor
  • 200 g de arroz
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 80 g de nata l�quida
  • Una pizca de nuez moscada
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceitunas negras (opcional)

¿Cómo hacer la receta de cazuela de arroz y coliflor?

1

Dividir los ramitos de la coliflor, lavarlos con esmero y cocerlos al vapor.

2

En una sart�n dorar la cebolla triturada con una cucharada de aceite.

3

Hervir el arroz en agua salada durante 10 minutos aproximadamente (si el arroz es integral dejarlo 5 minutos m�s), escurrirlo y mezclarlo en la sart�n con la cebolla ya doradita. Salpimentar y dejar al fuego un par de minutos m�s. Es muy importante durante este proceso mover con dos tenedores para que el arroz quede suelto.

4

Untar una cazuela de horno con un poco de mantequilla o aceite, distribuir en el fondo una cucharada de pan rallado y colocar la coliflor (guardar un poco para despu�s). Rociar con el aceite que queda y colocar una capa de arroz encima de la coliflor. Sobre esta colocar la coliflor que hab�amos guardado antes.

5

En una sart�n poner nata, sal, pimienta y nuez moscada y dejar que se reduzca al fuego. Una vez reducida verterla sobre el preparado y recubrir de queso y pan rallado. Poner al horno caliente a 180� C y dejar cocer durante 15 minutos.

6

Puedes a�adir, justo antes de meterlo en el horno, unas aceitunas negras al gusto, eso s�, sin hueso.

Receta de cazuela de arroz y coliflor enviada por recetascomidas


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