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VerdurasEn los días de frío, una buena cazuela de hortalizas al tomillo entonará nuestros cuerpos para seguir con nuestro día a día.
Receta de Cazuela de hortalizas al tomillo
- 15 min. cocción + 20 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Verduras y Frutas
Ingredientes para la receta de cazuela de hortalizas al tomillo
- 3 cebollas
- 250 gr. de zanahorias
- 2 pimientos amarillos
- 2 pimientos verdes
- 200 gr. de calabacín
- 200 gr. de judías verdes
- 1 chorreón de aceite vegetal
- 750 ml. de caldo de verduras
- 400 gr. de tomates
- 1 manojo de tomillo
- 150 gr. de nata agria
¿Cómo hacer la receta de cazuela de hortalizas al tomillo?
1
Elaborar la cazuela de hortalizas al tomillo es sencillo, tan sólo es ponerse manos a la obra como os indico a continuación. Pelamos las cebollas y las picamos. Lavamos las zanahorias, las pelamos y rallamos. Lavamos los pimientos, los despepitamos y picamos. Lavamos también el calabacín y las judías y los cortamos en trozos del tamaño de un bocado.
2
El siguiente paso en la preparación de la cazuela de hortalizas al tomillo consiste en calentar el aceite en una cazuela y rehogar todas las hortalizas juntas, sin dejar de remover, claro, no queremos que se nos peguen. Vertemos el caldo de verduras y dejamos que cueza, tapado, unos 10 minutos.
3
Lavamos los tomates y los troceamos. Lavamos el tomillo y picamos sus hojas. Incorporamos estos dos ingredientes a las hortalizas y dejamos que cueza un poco más. Por último, añadimos la nata agria y servimos la deliciosa cazuela de hortalizas al tomillo.
Foto orientativa: Luiz Fernando/Sonia Maria
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