Receta de Cazuela de pescado con fideos

¿Cómo hacer la receta de cazuela de pescado con fideos?

Para cocinar la cazuela de pescado con fideos empezaremos preparando el pescado y las gambas. Quitaremos las espinas y toda la piel al pescado, y lo trocearemos. Pelamos las gambas y las reservamos enteras, junto al pescado.

Ponemos una cazuela al fuego con el caldo del pescado y calentamos hasta hervir.

Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. Picamos el pimiento verde y agregamos las dos verduras a la cazuela.

Añadimos el pescado y las gambas y removemos para que todo se mezcle bien.

Agregamos un buen chorro de aceite de oliva a la cazuela de pescado con fideos y salpimentamos al gusto.

Cuando a los 15 minutos, añadimos los fideos gruesos y dejamos cocinar con el resto de ingredientes, hasta que estén al dentes.

Justo antes de servir, picamos unas ramitas de tomillo fresco y las agregamos a la cazuela de pescado con fideos, esto le dará un toque especial y diferenciador.

Foto orientativa: Wonderlane

Consejos del autor para hacer Cazuela de pescado con fideos:

Servimos bien caliente y recién hecha, ya que la cazuela de pescado con fideos no tiene la misma textura una vez pasada media hora después de la cocción.